티 소믈리에 자격증반

◎모집요강

과 정 명	티소믈리에 자격증반
담당교수	윤 선 영
모집인원	20명
교육기간	15주
교육일시	주 1 회 2시간
수 강 료	25만원
참고사항	수료시 자격 검정 시험 자격 시헙 응시 가능 재료비 별도

◎과정안내

강좌소개	차 생활과 함께 하면서 보다 풍요롭고 여유를 느끼는데 차에 대한 일반적인 관련 지식을 익혀 자신만의 차 문화 생활을 즐길 수 있도록 도움을 주고자 한다. 나아가 취업과 창업으로 이어질 수 있는 기본적 이론과 실기를 겸함 수업
수강대상	일반인, 취업/창업 준비생

◎교과과정

구 분	강의내용
1 주	외식 산업과 차 산업의 트랜드, 차의 역사
2 주	6대 다류, 차나무, 제다법, 티의 분류, 잎에 따른 분류
3 주	셰게 3대 홍차 (기문, 다즐잉, 우바), 티푸드 소개
4 주	향미 테스트와 티 테스트 법 익히기, 티푸드 스콘
5 주	인도 홍차 (다즐링, 아쌈, 닐기리), 티푸드 머핀
6 주	계절에 즐기는 냉침과 밀크티, 티푸드 만주
7 주	스리랑카 홍차 (우바, 누와라엘리아). 티푸드 삼색 샌드위치
8 주	테이블 셋팅과 센터피스 만들기
9 주	중국 홍차 (기문, 정산소총), 티푸드 월병
10 주	블래딩 티, 티푸드 오트밀 쿠기
11 주	중국차의 이해, 녹차 청차, 티푸드 핑거푸드
12 주	유럽 도자기 이야기 (3대 도자기, 브랜드 소개), 티푸드 양갱
13 주	대만, 일본차에 대한 이해, 티푸드 생강쿠키
14 주	애프터눈 파티 (티와 티푸드를 이용한 티 테이블 셋팅)
15 주	개인 테이블 셋팅 / 자격 검정

자격증 정보		자격관리 기관 정보
자격증 명	티소믈리에 2급	기관명	(사)한국문화교육협회
자격의 종류	민간 자격증 – 티소믈리에	대표자	김 갑 석
등록번호	2013-0722	연락처	02 888 0691
		이메일	kimgabseok@hanmail.net
자격발급기관	(사)한국문화교육협회	소재지	서울 남부순환로1529,본빌딩4층(신림동)
		홈페이지	www.kcea.co.kr
접수 및 응시료	응시료 70,000원